从一开始的时候,我们的祖先里找寻食物,然后开始种植,种植食物。他们喜欢偶尔和稀有水果和蜂蜜的甜蜜的快乐!
数万年来,我们吃但不是很多,所有未加工的食物,很少的糖果。相对稀缺的生理适应这一现实,交替赏金和饥饿,(除非我们出生在贵族!),直到上世纪初,大规模生产和加工食品的出现。看起来是增加食品的数量,迅速成长为一个巨大的产业研究如何吸引我们的感觉和欲望。我们的身体没有处理过多的食物,特别是过多的淀粉和糖果,脂肪和加工食品。夫妇与我们缺乏运动,结果是一个巨大的流行前驱糖尿病,肥胖症和糖尿病,使我们从心脏病、中风、痴呆、肾病、失明、失去四肢,和癌症。
著名的新闻记者和食品活动家,迈克尔。波伦第一次曝光的问题过多造成的高果糖玉米糖浆说:t他健康的关键很简单:“吃,不是太多,主要是植物”。穿越爱好者在我们中间,最好记住,动物游戏构成了只有20%的我们的祖先的饮食和其他来自觅食,浆果、其他植物、蔬菜和坚果和种子。
让我们想想食物真的是多少。虽然许多人长大想燃料和计算卡路里的食物和热量,我们现在珍惜食物不仅燃料生存所必需的但一个动态的情报,给我们的身体带来信息。植物性食物与机制,使我们的身体被逮捕的增长(如癌症),增加抗氧化活性和减少炎症。这些积极的变化发生,因为植物成千上万的非常活跃的植物化学物质。另一方面,高动物蛋白、高动物脂肪和糖或糖增加等价物(精制白面)允许增长增加,氧化和炎症。食品,通过改变基因表达、化学反应和微生物(我们的肠道菌群)。脂肪是细胞膜的主要成分和良好的脂肪,如那些来自鱼,橄榄油,鳄梨,坚果和种子创建健康的细胞膜,减少炎症。
我们吃的方式反映了我们与地球和自己的关系。什么是对地球有益,通常是对我们有益,反过来也是正确的。所以提高少牛、猪和鸡在工厂化农场有利地球,动物和我们。
食物是快乐,只是谈论一顿美餐和兴奋你看到人的脸和微笑。而通过品尝快乐,品味食物我们的幸福的关键,我们现在面临新的人工渴望盐,甜蜜和脂肪,造成大量的可用性加工食物和零食。整个行业目前正在争相吸引研究脆熔点和甜的欲望,增加了大规模生产的糖和玉米糖浆。结果是,我们已经对这些上瘾的口味和开始混乱的渴望快乐和享受。这样我们便开始听到悲伤的句子:“如果味道好不能对你有好处”。
一个应该吃什么?
虽然不是一个单一的饮食,也适用于每个人,有很多健康的传统饮食,配合一定的人民和他们的环境。我们可以,然而,风险可能帮助每一个人的一些主要简单的原则。
记住一个很重要的原则是:吃天然食物,未加工和多吃植物。只是说从头做尽可能多的和如果你买买食物有5个或更少的成分,可以识别食物!
增加什么可以帮助你的身体保持健康:
彩虹的饮食提供了所有彩虹的颜色在蔬菜和水果。如果可以,每天至少7 - 9份。(服务是一个小水果或者一杯蔬菜原料或半杯煮熟的)。确保你每天多吃绿叶蔬菜:(生菜、芝麻菜、菠菜、甘蓝、瑞士甜菜、欧芹、羽衣甘蓝),不要忘记你的蘑菇(总是煮)。吃尽可能多的从当地农民新鲜植物丰富的植物化学物质,吃尽可能有机但不限制你摄入如果你找不到或不能有机食品。
植物蛋白质(小扁豆、鹰嘴豆、豆类的颜色),坚果和种子
未加工的谷物的形式(而不是面粉)意义燕麦、小麦、大麦、奎奴亚藜、糙米
限制可能会加强疾病:
限制动物蛋白(鸡、鱼、奶、蛋)每天一次最多(除非你不能消化bean)。一周不吃鸡蛋超过6。当你吃他们尝试来源不是来自工厂,而是来自人类饲养动物。
面包和面条和面粉,因为他们很容易吸收,可以提高血糖(即使粗粮虽然全谷物更好)。最好是吃未加工的谷物,如糙米,藜麦,小麦浆果、燕麦燕麦,发芽无面粉面包。
糖果,如果你吃尽量吃自然的(日期、干无花果)和少甜(黑巧克力至少70%的可可)
饱和脂肪从黄油和奶酪和饼干和蛋糕
避免被证明能增加心血管疾病、糖尿病、癌症和痴呆。
- 红肉(特殊情况下保持和郊游和假期)。
- 加工肉类(培根、冷盘、热狗)和加工食品
- 普遍存在在加工糖果和饼干
- 糖糖:美国心脏协会限制你每天摄入6茶匙或25克对于女性来说,就是你在一个草莓味酸奶!和9茶匙或男性每天37.5克或你得到一个12盎司的可乐!
- 人造甜味剂:他们欺骗你的大脑和创造更多的饥饿,教你渴望非常甜的食物味道甜比普通糖,破坏你的良好的肠道细菌和从未被证明有助于减肥。
- 超加工食品:这些大量的磷酸盐,添加剂、乳化剂、漂白剂、糖或盐,一长串的面目全非的食物成分。他们一直与心脏病发病率增加,癌症和其他慢性疾病,独立于脂肪和糖含量产生影响。例子都是为孩子们在一个午餐盒食物,热或冷包装零食、糖果和苏打水。
最后享受光的感觉。离开饭80%等,半小时后你会感到满意